العيد: ٢٩ آذار
توفّي نحو سنة ١١٩٥
لا نعرف الكثير عن القدّيس برتولد، الناسك الذي يعتبره عدد من المؤرّخين مؤسّس رهبنة الكرمل.
بحسب روايات متعدّدة، وُلد في ليموج في فرنسا، ودرس في باريس، وشارك في الحملات الصليبيّة. أمّا الأكيد فهو أنّه كان، في النصف الثاني من القرن الثاني عشر، يرشد جماعة من النسّاك الآتين من أوروبا والمقيمين على جبل الكرمل في الأرض المقدّسة، على خطى النبيّ إيليّا وروحانيّته. وتشهد الوثائق لوجود كنيسة ومحبسة هناك منذ سنة ١١٦٣.
بعد وفاته، خلفه القدّيس بروكار في قيادة النسّاك. ونحو سنة ١٣٠٠، كانت أديار الكرمل قد انتشرت في أوروبا كلّها.
